對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。+ o6 I) t, V9 Z3 m* X8 g5 ?
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" @3 I8 m) I, Q W: ]3 O% t B. m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
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4 h( Q0 u0 X6 p- Z B5.39.217.77缺鋅導致影響味蕾、食慾不振8 B+ S" a4 k6 I6 N
9 S' S# v3 [+ H$ z此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
' L, M& l; d5 V8 S* }6 F0 K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ n1 c! W# p" s* n
長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。
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【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
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- O9 K. W" R# z- \# \tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.779 `0 e# H( x% M
7 [# |# Q, p9 o" G$ r蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 i: e5 `3 N! V! w' G" P
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做法：
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6 S) n+ H2 ^& Z9 p' v1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。
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Y5 m" T8 T: l7 s+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。
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/ X2 ]0 U/ Y( q; X8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。5.39.217.77. Z5 s. C; E( F( b" e
) s5 m4 m2 y% ?4 O) }公仔箱論壇4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) R1 k3 f5 G: ?: q9 j, l0 a
8 E8 V8 P: H' `( ^8 R+ u公仔箱論壇效果：
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蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。
$ T) C! Q3 V( g" s' u, E6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( G% s) h) V) H+ ]2 d/ |- l
【健康小叮嚀】：
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對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
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5 X" f& l! s6 a1 \1 w0 I9 \5.39.217.77因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
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