【核心提示】：說起肉桂、迷迭香、孜然粉等配料，或許想到的只是去腥、提味兒，事實上，這些五顏六色、奇形怪狀的香料不只是調味這麼簡單，還可以提供額外的維生素、抗氧化劑和其他的營養物質。, A/ C' }; i% l! X' ]2 `! ~9 C+ V
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( k: z2 S; @4 I. t5 L {6 B/ o% Wtvb now,tvbnow,bttvb孜然：調理腸胃助消化
) G! X0 j% Z9 T夏秋的夜市，烤串啤酒大受歡迎。辣椒粉、孜然各種調料齊全。肉串雖好吃，可吃多了卻不易消化，此時孜然就發揮重要作用了。烤串上撒一些孜然不只用來調味、去油膩，還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣並幫助消化。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素，營養價值高。
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5 U9 c! g, N( c7 @- u( C; e, o* s5.39.217.77肉桂：暖身降血糖
9 F- P R2 _2 E$ Q% b) @, K- }公仔箱論壇肉桂能有暖身和降血糖的雙重作用，特別對於糖尿病人，效果更為顯著。除了家裡需要燉肉的時候放一些肉桂，還可以製作成肉桂茶，將2匙乾燥肉桂粉倒入1杯開水中，浸泡約10分鐘後過濾即可，添加適量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜長期服用，一天攝取量最好不要超過4克。公仔箱論壇: K$ b/ H" T( l, y/ A- U( a% m
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薑黃粉：抗氧化有奇效
# d6 \& ?1 a' r+ h* L: t薑黃粉中的薑黃素是一種天然有效成分，擁有眾多的保健功能，屬於天然酚類抗氧化劑。薑黃素也是咖哩、芥末中的主要黃色色素，所以平常看到的咖哩才是金黃的顏色。
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& ^8 N/ f6 O+ {* _公仔箱論壇迷迭香：強力抗菌劑公仔箱論壇) B1 ]( E7 w, n9 f i- J; [: j
迷迭香是西餐中經常會用到的一種香料，特別是在牛排等烤制料理中被廣泛應用。可以提神醒腦、鎮靜安神，最主要的是含有的抗菌性可以對抗體內有害的細菌。
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發表於 2015-9-17 04:54 PM
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