【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
/ }/ ~ P. z0 H4 d# d; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身公仔箱論壇+ {- j. p; D+ ^) b
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
; J0 P( x P1 E% K8 v( O) ]「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
% s- g# p/ J+ G) G# W因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。; j+ g! z9 b7 K
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
% e/ {$ G2 P3 p「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：/ @- W5 D0 D# _4 _. n7 Q7 {+ |
①高卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb, L8 U* K# z1 }2 N0 X* J4 o: w1 q, }& A: n
②高蛋白質。
3 v B! W" H# O% B( H③高脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 u* X D" Y3 i
④高糖量。tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 S6 m# }8 l J3 T4 U
⑤高精緻化。
) }& k. S) W9 W4 |4 wtvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身# k2 d& h! m: b H
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：- o0 V6 k$ @9 F$ [/ o: q
①低卡路里。
! G. M9 S2 c; r3 r; B% ptvb now,tvbnow,bttvb②低蛋白質。
( X- t) j. m! R! q' B5 ~③低脂肪。
& H+ C* J1 U. K7 L1 F2 S4 w$ otvb now,tvbnow,bttvb④低糖量。
" v4 o) R9 Q4 |& V7 `$ u! W' w _( {⑤低加工的飲食生活。
0 F$ R8 r+ ]% ^公仔箱論壇【食量減半，疾病遠去】6 E0 H- R+ C3 X9 d- i* }8 M
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
$ K7 b- E) j: P0 \4 K8 Gtvb now,tvbnow,bttvb那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
: X/ _& x& ?) S- u; O# u, btvb now,tvbnow,bttvb現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：tvb now,tvbnow,bttvb6 k0 g' ]# j+ V* Q
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
, L) W- K- l: W- j; j- Ntvb now,tvbnow,bttvb•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。+ a& g+ d! S0 Q( u0 I1 _1 s
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
0 s5 X+ {6 b4 X* j! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•肥胖症：約減少八○％。
! A* G: Z& S1 p3 Z- a' itvb now,tvbnow,bttvb如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
1 Y$ e9 l: ^% T% K5 H% Q8 S! [. m1 jtvb now,tvbnow,bttvb【日本傳統飲食是理想的飲食】
8 {8 v) J( b3 Q* k5.39.217.77為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。公仔箱論壇# t% k6 m7 ?& I- Q' q! d) [
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
$ Y" v7 c2 D; ~( X5.39.217.77本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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