愛美，人之天性，無論是明星藝人、社交名媛或市井小民，沒有人不喜歡粉嫩Q彈、白裡透紅的蘋果般肌膚，若提到私房保養秘技，幾乎人人都曾聽過或嘗試過紅棗和白木耳，堪稱飲食美容界的經典。不過，營養師提醒棗類的維生素C豐富，但每天補C超過2千毫克，可能有害健康。
' w0 x! x2 _9 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- p$ W) X- e) P' s4 P
$ x" S5 @7 I/ E0 R, a9 J5.39.217.77白木耳能美肌？營養師這樣說5.39.217.776 q/ D5 r( k. v0 [* p
! J: e+ T7 N# c5 e大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示，當皮膚隨年齡增加而流失膠質，皮膚就會鬆弛失去彈性，臉色暗沈、易生細紋，雖然有關白木耳補充皮膚膠質的論調尚未確定，但其含有豐富的植物性膠質、膳食纖維和多醣體，有助於腸道有益菌生長及促進腸道蠕動，排便順暢，增強免疫力，身體健康，皮膚自然光澤又漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' |+ `% _# M6 n5 q4 }& W
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紅棗補血養顏 多種營養素是主因tvb now,tvbnow,bttvb* b# U+ K+ |7 V: |4 t) d8 o8 s
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據《皇帝內經》記載，紅棗可以補血養顏，是女性保有好氣色的常備藥材，而就西方營養學的角度來看，紅棗含豐富的維他命C及多種礦物質、氨基酸等營養素，原本就是一個營養價值高的食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 W: R$ L' V0 o
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維他命C是一種抗氧化物質，可以預防細胞過早老化，也是皮膚在修復膠原組織時的重要元素。此外，維他命C可以促進鐵質的吸收，改善多數女性因缺鐵所產生的臉色菜、貧血等困擾。公仔箱論壇4 ]- C4 |" y: v) l$ I& Z0 L
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多C多健康？每天不超過2千毫克
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' |( d1 I# W: @$ t/ X. Q李玉彩營養師表示，鐵質在腸道的吸收率本就不高，若能有維他命C協助，鐵質的吸收率會大大增加。不過，DRIS（國人膳食營養素參考攝取量）建議成年人每日的維生素C攝取量只要100毫克，即使因水溶性容易代謝，攝取過多仍可能造成生理上的負擔。維生素C的每日攝取上限為2000毫克。5.39.217.77+ b8 J' I) I Q1 ?9 |% w2 T
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即使白木耳和紅棗是公認的美容聖品，但李玉彩營養師仍提醒不宜太過量，畢竟還是健康均衡飲食，勿暴飲暴食，各種營養素都充足後才能真正擁有最佳氣色。5.39.217.778 J) A3 Y* U5 Z7 F4 ^
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【蘋果肌料理：銀耳紅棗甜湯】5.39.217.77! M4 S, S, x" e6 P% @/ l: c6 r/ Z
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● 材料：乾燥白木耳20公克、紅棗10顆、薏仁20公克、冰糖適量。6 c* ]4 a- H, q% w$ o }1 c& X
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● 做法：1 M& ?! _2 W" I3 A: e
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1. 薏仁洗淨泡水5至6小時，白木耳泡水2小時，剪去蒂頭剝成小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O& T: E- {9 |; u o0 |
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+ D, Z) T$ n$ x7 s! Q5.39.217.772. 將上述材料加水放入電鍋中燉煮，開關跳起後加入冰糖，外鍋再加半杯水燜煮即可。5.39.217.771 A; Z3 p0 V" A1 ]
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% [6 Z7 {) |8 w" l# W6 f# [4 e/ w3 Q公仔箱論壇● 小叮嚀：燉煮的時間可依個人喜好做調整，若喜歡白木耳口感軟爛、湯品有勾芡效果者，加冰糖前的燉煮時間可以再加一倍或更久，直到口感符合自己需求再加冰糖。 |
發表於 2013-12-30 06:34 AM
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