昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。9 l+ E/ w8 v. x) D
! K- ~# _1 ~' J昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ w; c* j3 L& N) k- F
. _( A% M5 K2 a0 Z' |) I, |/ @5.39.217.77中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。1 {5 L7 b+ w6 |8 j# k0 U4 M
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5 L! b0 x* N0 O0 O9 X
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, x7 [; T* R1 P1 f2 i% y0 M' h燒味拼盤$150（三拼）6 @5 D9 ^7 F7 h, q
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。. `) s: x5 \5 h! p: K! O* b+ K% v
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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9 k I) B9 g. G, A太極素菜羮$70
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1 Y: n5 L. Q! R \5 |8 O2 ~! b" v公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb* [4 t! H, Q5 h, {5 E. ^
) m* s/ b9 B/ `- z( Z/ Z公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇; v( U4 b4 m r4 x- y5 X2 \! A
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)0 k( L! t( J6 Y
2 ^ J+ A' e. C- H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
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" D, I9 l/ a0 F; Z) K) B8 ^! \" o5.39.217.77■泡茶師傅會即席示範沏茶。
2 C4 d( J& V ^; {2 u3 X" Y6 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A, t0 ~5 V z! [
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. x9 v+ I, r
' b T1 p- ~5 M0 F$ _" P; I; D8 M擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇$ F5 j. |! R8 h( s% F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% D+ D+ q* ]; A9 T7 v
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇6 A9 X4 p0 o# S( F7 K( `" A
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青出於籃$160（ 15克）
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3 E; u/ B3 T6 y公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.77( d6 g8 b8 j" w" I6 B
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 f. Q4 [8 A5 a$ S; S
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇. }, R7 G: P2 k& v, Z
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5.39.217.77: P L$ s1 w2 o( X% | N! ~
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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! U! b+ V" Y) g) G$ x0 N) N* |墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5.39.217.77( l7 W) z5 ~+ Z$ o, e
9 b F, G% Q' z# u: z/ c7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 , z2 a2 A* T; B" D
+ r7 P6 L" s# D6 C: }( r/ S5.39.217.77鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; d% o1 ?9 L0 D3 @4 u) I! G# f0 w
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蝦膏蒸腩肉$48 5.39.217.77! F G) `' s! [- [* y+ r: K
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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1 q6 o5 V# A# z; J0 @, E" j) b0 ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)5.39.217.77% a; A" r) D9 i' |5 c, h9 g: s, s Y
% K+ a, ^7 T! ]公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇& U* o: }( O. R$ z! A
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 N* Y, p( B- p N g) N+ D
* D1 K. t/ B( k, @$ n7 ?& o淨水餃$30 9 O; I0 \( _; J3 x9 [7 H% Y- o! o
' A: d( r" i Y8 K" m" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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* K' ~1 s% j9 a2 l6 W& ctvb now,tvbnow,bttvb尾站隱店街坊奶茶
( v# K- @: x1 h" h! ]. e* F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77/ |: X# N3 R o. P
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熱奶茶$9.56 n% W! _) [0 V0 t
- N; ~% F/ A5 b1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 ; K" A: R) V3 z
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強記(大澳吉慶街)
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$ G$ \) C" y0 h% ~■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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