昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。5.39.217.77; k# a0 i0 A2 N
) h2 @2 V+ O$ C4 ]9 e昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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( B. A4 O& Q' k% K5 o4 F- ]/ G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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3 s* u- F4 j; W9 L7 Q8 W; v2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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6 f4 P( w9 R/ ~. a* g5.39.217.77 公仔箱論壇: G' D; {1 W! R, [$ |& C7 n8 c
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燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; j- e* ~- f: a7 t: u6 e/ ?/ [
. U1 I! G2 {0 X: P" p( [有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。' ]5 [4 m$ _" A3 q5 g8 N; C
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龍鬚子母蝦$50（每隻）. Z4 r# A; A7 b4 \# w. ~6 o
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ K4 u: r' O( @/ e
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太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 S) R1 j9 E: [& c( ^
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3 |7 h8 W; W1 v9 k# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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% b$ [8 J6 M7 R, t: O$ s& W, \公仔箱論壇清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
1 ]1 E: @0 X0 z! |; A" F! p& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% w% P. d; J' P
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- M! c% T( y' _" j. e昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)6 F+ g- W! N& A9 G9 G6 c
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2:15pm喫清明茶清熱
' G6 ?# S# f- C r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `3 j. k9 l) F6 ^tvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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7 a8 b/ L# ~+ |6 I ^; p3 D0 {公仔箱論壇吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）# M7 g% k; g- G( T
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 |" p4 k; n& Z- V
) V9 o# X9 H7 D+ W青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇% ]7 ^' H) U, V1 W# b' u0 A
! O. J- p! W; u" A( S Y5.39.217.77用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。# H* p1 I/ q* K& a$ _8 Y
, O: y( h# G) r+ A3 H公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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6 O$ H( M" o* }5 }/ N9 j公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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5 ]$ E+ R; \ f$ J# h# M0 j昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
8 E8 [5 I; Y$ o1 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; Y. b2 ]6 G$ U& \; |/ u7 x
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇& J5 Q1 W$ M6 n: k1 E1 m% A- t1 \# U; l; w
7 x8 t6 Q5 c( b■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。7 @0 x. F; {4 N' l3 ]
' { b4 N r, N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
B: n, Y4 H7 M7 [& ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" `: `3 U" g0 z% q; l
墨魚餅拼餃子$65（小）
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7 ?9 E" j2 S' v6 g墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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. m: I8 U' z6 Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 V$ [; C+ j5 s' @* ]
5 a7 X; Q8 ~# x$ U鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
A# i1 `* R: B+ i* E$ X# V$ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- i4 Y4 D2 ?7 m! X$ a; u
蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb" b C3 a# h: p/ `( k* p2 r
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 F6 k u8 f! f& {: U
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; }( ~; K6 G4 _' u5 O大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
6 Z& }2 M+ @: i蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
5 Y$ B+ H* A1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ |" B& F7 ]+ f# n
淨水餃$30
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8 ?! b$ h& E) Q& B公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77) B/ S9 n6 |$ b, \& v9 G
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0 N0 s: h9 @7 A2 j r6 ytvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 ~5 N [! F" K! o2 Y
- h; d/ Y. c/ J$ n* q7 V尾站隱店街坊奶茶
$ M. D7 B1 R! M5 v1 t7 Z公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77. Q ~0 u5 [( ]7 \, G: _
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇2 Q$ k- m( n+ [6 P
. _5 h# X; K9 `$ Z# I公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.774 ]; r5 `% [: F: f8 y) R
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強記(大澳吉慶街)5.39.217.779 c9 C/ K3 B. b+ D( c5 q
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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