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春夏季節交替，5月21日正值廿四節氣中的「小滿」，這時暑臨雷雨增，梅雨汎期，暑熱濕度高，要小心預防流感、肺炎、紅眼症 及胃腸道傳染性季節病。風濕性關節炎發病率也不少，患者的肢體關節，痛處焮紅灼熱麻木，活動受限制，痛苦難當，由於乃風、寒、濕熱之邪侵襲肢節所致，中醫上而言屬痹證。5.39.217.775 Y* N) k/ Y: ~$ q& e E/ y. w" W; G
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醫食同源，介紹食譜如下﹕
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d% i/ y! K1 ?+ c; Z2 X˙節瓜苡米黃鱔湯（2至3人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 R+ ?5 r- A' ^
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材料﹕黃鱔250克、節瓜500克、苡米（薏米）60克、芡實30克、生薑2片8 H) D. m2 z' |2 A5 B1 c& q8 g% O
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製法﹕黃鱔劏淨，先以鹽擦，後以清水冲淨，放入開水鍋中稍煮，撈起過冷河；刮淨節瓜青皮，洗淨切大塊；生薑、苡米及芡實洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用
* C2 d$ D h F3 q% ?9 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. B4 T% Q$ Q' Q, y e: D
功效﹕清熱袪濕，緩和拘攣
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適應證﹕足膝紅腫痠痛、麻木、拘攣、屈伸不利、小便短赤，風濕痺證屬熱下注筋骨- T' q/ _; H0 @. M1 q
* g7 T7 o" ]0 L' ?! C+ R3 rtvb now,tvbnow,bttvb˙鑽地風鴿肉湯（2至3人分量）( W9 f/ `. d+ h( w1 p6 [
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材料﹕白鴿1只、鑽地風25克、海風藤15克、防風9克、生薑及去核紅棗少許
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8 ]4 F: }1 Z6 [' D製法﹕白鴿去毛腸雜，洗淨，斬塊；鑽地風、海風藤、防風、生薑及紅棗洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，文火煮2小時，調味供用2 |7 g7 L7 O+ D6 r/ F
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功效﹕袪風濕，通絡止痛
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適應證﹕風濕性關節炎初起，關節腫痛，游走不定，伴發熱惡風，汗出倦怠乏力，飲食如常，二便自利，舌苔薄白，脈滑數
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註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫 |
發表於 2009-5-20 01:31 AM
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