8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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' S A6 I, _2 e! w! n6 c5.39.217.77田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ J0 m9 R& o8 s
' ~, Q( W/ Z# Y5.39.217.77香桃拖羅軍艦7 e% Q. n- ?, r" l& J% e
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。公仔箱論壇5 P# D6 [! t3 o9 {2 M
) j& `) B+ ~! I/ u' i& D+ o Y% \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃凍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: x" ~, W1 v. U: p. ^
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。: M; J' M9 ]% N. X0 w
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西班牙火腿香桃/ d* M- o4 {( p% N. R
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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7 G4 J- h" M4 C7 f( W3 I鐵板鵝肝香桃汁5.39.217.775 ?8 e& U+ l# J
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。公仔箱論壇+ ^0 x, C; p) r: {) W+ d" T
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有濃郁桃香，容易入口。公仔箱論壇' j; B! p6 v: |, ^1 a( Q
, \$ V" s3 H5 Q+ B- vtvb now,tvbnow,bttvb田舍家
3 v" K, S+ I# Y. W; Utvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣公仔箱論壇3 r# V0 p8 V5 `- |) t" T( S
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
0 k0 w+ G/ P) _/ V8 O, R1 E& L5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。! ], D2 M' p* `! T* |
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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