[西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

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材料5.39.217.77. i' ~% h4 j: |$ j  I( u
鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克! b  n. ^* D$ n) Q% h* ?7 h% I

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5 l' S: I& |, w2 \7 B9 {公仔箱論壇做法5.39.217.77: U( D0 A$ _, A  P2 P
1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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% P' V3 f. s. r- K" e, v2 ]( ftvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。) \, v* [9 }$ g7 b( c& g! w& u3 v

# Z8 u: g* A) P3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {# s9 p% i* ]; |' U

: }/ T9 Q$ `9 o; n5.39.217.774.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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