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水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量5.39.217.77! D; |3 U" v* J' ^/ |6 U, _
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( R" \) L; v( J" I+ d; g' otvb now,tvbnow,bttvb做法" w1 P2 R8 S5 P# c
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。5.39.217.777 Y# Y" m# \8 ?% T6 F
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2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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3 j. U' Q. X7 |# L5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。5.39.217.778 V" k% K% [8 ]/ O& }. m
( {6 r$ @6 l6 B. I1 T0 j y# s3 S6 Z5.39.217.774.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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