材料
) Q) Z6 Z* C! {$ m8 a1 c" n7 D水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量
. r. g5 j. N& k1 [0 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ d. q# k; ^' i1 I2 E9 i2 U5 C0 k( P9 m" e6 D' I* m
做法
1 P% D" S8 {, ]: ]5 u; _1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。5.39.217.779 F- J l# a6 D9 t
公仔箱論壇$ Z$ x0 ^; G- V2 P4 u* g
2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
! j- w2 x3 {5 d: W+ J4 t& B) h, R; @- I( @1 t, N0 B8 K3 a
3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
1 d; c9 n! ^; U9 b( }( d4 \
: z9 D$ ]; @ h5 o ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
& q ]- W: z% H- b. _+ q/ S |
發表於 2012-1-2 05:57 AM
| 