原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
8 P n+ N- p' Q& z' q2 ytvb now,tvbnow,bttvb
" ~; N7 f' |5 a$ J5.39.217.77调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
1 e! [0 _+ a) f' ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77 v* V7 o3 j- O4 o
做法：
4 [8 z" K, D. X& R' l6 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- w3 E+ W' T% R) W7 e" \9 C. T
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 公仔箱論壇& P0 @- D, H$ b3 v T0 |6 K
公仔箱論壇+ {: o/ X& z& P$ l/ D8 M& Q: ^) ]5 l
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
' t4 w9 |5 N) y/ I公仔箱論壇
9 P% @. H$ l3 O( o公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 y# ^7 g! f9 v
6 `1 W) q( L' U
超级啰嗦： tvb now,tvbnow,bttvb ^* j$ F1 q/ [/ m) v9 q
: \6 r8 S0 v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
! A' k/ i3 @2 N6 [4 w4 X; ^ m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb7 H( x' c$ m* A3 u
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 5.39.217.77# Q. o% N8 ]& r$ r
tvb now,tvbnow,bttvb4 f! {7 m1 B& c3 v& t
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 F4 G7 i5 A+ @" T
) S: n# Q4 [: J! C( N0 H" @) U5 ntvb now,tvbnow,bttvb**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 