[中式食譜] 菇香蒸鸡

10606

原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 6 [. @  {5 D: ~) U- n$ c6 O" {
  
) w2 j; A( e. \3 o. g- D; w# k/ d2 ^5.39.217.77调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( B8 L! b" E" r, s6 G
  
1 X+ a4 l3 A6 j6 Q6 J' qtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb* H9 k% S  _7 O  E3 p# y
  
0 \4 \" X4 C7 M' O3 N公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 公仔箱論壇4 x- j; i9 Y) J% {; {- a- m
  公仔箱論壇5 X9 ?& M0 ]1 v# i$ n; r
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ s3 y/ Y( E5 B
  tvb now,tvbnow,bttvb) r$ n, H/ }0 h0 y2 s+ ]+ z  [
3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
) O. N! a5 U0 n& Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    m) D8 v6 S; t- {3 T* G! `! `
超级啰嗦： 5.39.217.77; H* B& x% L( n4 O' n3 v0 |: A
  5.39.217.774 m3 g) \* M3 T; U( ~/ [# c& u
**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
& y# [5 w: [% S% d/ f9 M  
) k7 p3 b% M3 p9 Q/ t( M**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 5.39.217.771 T$ H& g! S. @7 p2 z
  / m5 f6 G6 b. P; h
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
+ Y7 M! o# j9 f4 ?9 `: X公仔箱論壇  
$ H: b+ k* B; x4 v5 o2 Q**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。