德國芝士蛋糕
8 q2 L, Q1 j% l1 `% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 n! P4 n, n' f
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材料：2 g% Z3 `1 J# w( }
(蛋糕底)
7 w) C2 G$ h' O: F1 g; x, _9 t: ]2 C雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 r- p/ P, r; E( c
糖 120 g' k1 Q8 {7 L" F* j7 l' J. k
麵粉 120 g
5 M: ~4 q. ?) i! l* H9 r% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g, Z. W- f: j5 x1 N$ A5 f4 n, p5 K
(餡料)
5 f) n; c% w; I忌廉芝士 250 g公仔箱論壇2 V- h1 E' m0 ^8 P o! Q. o4 A- m
蛋黃 2隻
$ }) C, \! w/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% @! S& l2 i. C8 ]% k: M
魚膠粉 1 1/2湯匙
1 P# ^; n' n; E: ]2 ?' |tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
0 j/ x0 t$ w( l% ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇6 m& f) u* z" q3 U
糖 1/4杯" |% B: u2 n: m$ z% q" a
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( Y: X# A( p2 A
朱古力粒 10 g
3 ], }; q/ @/ g, O公仔箱論壇杏仁片 半包公仔箱論壇 V7 q# ?4 T* N$ @# R, }
朱古力片 適量
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9 t- n- X# j" O4 w/ \! Q5.39.217.77做法:
1 ?5 x% M4 c% \7 n5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb# m! u; J' I; M: e
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ |) C3 R+ X' g6 }! V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇: r- W P0 D; t! X. ^$ K8 e5 f
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
/ Y6 N( A& t% h5)把180 g忌廉打發，待用。
0 |8 l9 D8 j, {$ I0 X) E8 k) {' s9 R公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
0 i0 [' ]2 j8 F1 n3 L公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
& A. `" L6 n/ z0 S3 d8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 d9 u/ |8 G; b7 _% S
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' k: d, _2 R% Q+ ]10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
~6 D7 }# A+ X7 f M5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
( V" Y. P% l! [" t7 R5.39.217.7712)把杏仁片焗至金黃色。
1 y/ G$ i7 g1 m. M13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77% E" c! S$ Q) u5 b- R
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇8 t3 k% k$ h% u+ y: T4 l7 Q
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb- r5 G9 t! y) K8 e
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% P# r6 ]8 _: a. R
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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