德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 V# d" r7 v3 O5 ]- E
# J4 w, A( m) t; n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% F; I* u2 d; m/ i( w9 g
材料：
9 y9 ~7 K* c/ C' e(蛋糕底)
, z9 s: t, e# U' k8 q5.39.217.77雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb! v; K& w( c3 G# b$ y6 C# m
糖 120 g
6 p9 S4 L. H& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb, P5 t8 R7 a) ]) T
溶化牛油 80 g
# e0 P h; Q) p! `(餡料)
4 W' Y% P) w2 X5.39.217.77忌廉芝士 250 g; B' g8 i) ^* `
蛋黃 2隻
6 L; w' H( b# `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 {: }( w8 `* H7 c) P$ F, c
魚膠粉 1 1/2湯匙
: t) L$ a% @7 E9 ]公仔箱論壇水 4湯匙
/ \9 }3 F+ h4 p, g# e( r忌廉 180 g + 30 g% E, p" W0 N1 K0 j( E
糖 1/4杯
4 `3 ^, ^4 g* x' u: l: }' j& ^檸檬汁 1 1/2湯匙
( g5 l; q5 Y9 f* A( ^, \' Z朱古力粒 10 g
1 h& N/ X8 L3 U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
+ x x" c, z5 [4 \1 Y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb- G* E5 ^) K, u9 |- R. i
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做法:
5 }% G0 ] F4 p4 x2 o- G* O, P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 M! ?! t! Z6 O3 z; O; n8 a% {7 |2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
, ^ G9 L9 X( b) @tvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。* B% y8 T4 t# Q; b4 ]
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇5 u3 H" |1 ~7 m8 I7 V4 v1 N3 d B
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77$ w8 L/ E, |7 B# ]% |
6)打發蛋白至企身，待用。
+ Y7 d! J+ J% I5 R7 {( A9 c公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.777 w# d# @! `1 y1 |( p) u
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb8 }. t; r) g) S
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb2 y: P3 B; \ R" C. S+ Z
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
% _) p. ]7 z7 z公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
}2 t& H3 `0 Y; U3 e公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。4 p- h! b: |7 J8 Q, t
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77: A8 u- S- U! Q
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# u# n2 G* Y" l
**不須減糖5.39.217.77* F; f) K% Q% H8 a8 c
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb6 b- \ p+ ?( D2 B7 c- Y4 y
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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