材料
* w; _( k2 |( a% R) t% Ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
3 q* h) B9 B9 Z2 h: _/ p5.39.217.77
& p: |* [( u. k* `% z" Q1 `& o蛋糕材料
: j0 Z$ o* A) G; }6 m3 X蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升
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慕絲材料公仔箱論壇) c! v3 W U; z3 o
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升5.39.217.778 a( d- @/ f( h5 |& H" a& n
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0 a% U' Z+ \, H; Z0 j$ {( j XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 d& u2 e2 E* k/ C0 W3 _+ ^( w- w
1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。公仔箱論壇* v, {3 p# W" L, b, F
2 l9 m" x3 S. D; I. ?# |( [- Z- x3 l2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 F' x7 p: i2 o
' u$ o% l. x- Z( x# W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
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9 d& Q: @, k% C" I- r" btvb now,tvbnow,bttvb4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。" f$ V- B3 i" g9 Z
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發表於 2011-4-30 06:28 AM
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發表於 2011-5-1 11:01 AM
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