材料
- ^* {8 u& z5 a; e, _, N" Qtvb now,tvbnow,bttvb新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙2 R# F- q- t, y7 k1 Z* P
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做法
& f% f1 g$ J$ g5 M+ Q( w5.39.217.771.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D v3 _! R* v/ B5 f/ F+ I1 o8 [* \
- ]1 M0 c& R9 j0 R5.39.217.772.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。" j2 Z! }; P a: k# {; y
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。5.39.217.776 ~; X: |0 ~. Q1 \4 v0 m
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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