[甜品] 檳城煎蕊

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材料5.39.217.77# |  i- @0 v# b' c3 \! X6 N0 i( v
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量tvb now,tvbnow,bttvb; _6 T7 ^) }: N/ v. o4 W
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糖漿
6 R; A9 V" N% U2 }. `4 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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做法5.39.217.772 w$ I9 \2 g5 j) {' h) {% V
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ ^5 {, d! |0 F

* j9 X3 A3 r9 y" [0 d公仔箱論壇2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e  b: q- |, ~& o: P

& m! e7 n0 E5 P/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。$ p/ o7 K3 T# U: V% w+ E$ K
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。