[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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9 O3 A( X3 g$ V2 F* htvb now,tvbnow,bttvb 材料
' Q* ^3 E& w% f' L/ S% V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, q) E; J6 x/ |! l

( {7 ~# V& p. ^% u2 c+ c- Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜料
+ @  Q  F( u) S$ ?1 B4 N( ctvb now,tvbnow,bttvb甘笋/洋葱/西芹各 200克& o- l0 r9 @% N

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做法
# S- }; ^" m/ [6 I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。' Z( C7 a( w- [$ ~; D+ a7 I2 V! P+ @

2 @4 p5 D/ x+ o. }+ n" ]+ E4 A公仔箱論壇2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。公仔箱論壇2 ~0 v2 ~2 V8 p* q* a
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4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。5.39.217.77' L$ a' B. `( }& K3 O- g& M

# h6 y' s7 d4 j$ E/ m% c6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。5.39.217.77* K5 [5 k4 Q3 k8 {2 S, `
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