秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。公仔箱論壇; y% p* q' h3 ^. {
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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+ ~' g! w3 N3 [" [* _; j5.39.217.77做法：, ?# R' O) B: O/ }# w$ j5 \" P
1. 各材料洗净；
C1 K+ C0 O/ Y5 \% Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；% ?# y; t% S6 @( U) D7 c
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
* w+ a$ ~8 x7 ^+ Q5.39.217.77 功效：公仔箱論壇3 L( d' G; |" o3 f) {1 }
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
9 X7 I2 @7 _1 o7 R/ j2 T! E; T公仔箱論壇( ~4 w+ V4 V" L# ?
●靓汤心水
% Z% L. T, h( h公仔箱論壇 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。5.39.217.775 i/ N+ B7 S, m3 Q2 u2 m
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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