[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜5.39.217.77- d. D8 G9 c5 `$ p* I/ U; U

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇; g' C# b8 S7 x/ G7 ^

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐9 }* C1 s( m0 l
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：5.39.217.775 Q( S; _  a5 v' z! o; @3 E% K0 b3 G
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb1 \: g4 ^, O* @* Q; {' e7 `

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb  c  V7 S* Y: v7 f; w7 }6 i* S. P

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb. ?: E8 X+ D' d# o4 [8 Z

鸭肝炒青椒) p6 ]5 G! I1 M8 B4 n  T
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉, D6 P( s( H7 d2 o  D) `

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。公仔箱論壇" G. H) H6 Y) O+ `& k9 A

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb- L$ t& H3 J: A6 Q0 G

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 t2 j; N. u  Y- D8 y
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. e0 a: ?: i' c, A6 M& G3 L3 ]
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。公仔箱論壇2 n; v. x! [: ^
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　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。5.39.217.770 w' ?5 a# w; x

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜1 K" e# L' w3 o6 m7 @

　　辅料：生姜5.39.217.776 o8 L1 O! q% ?# t- X  G  o0 R9 E

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ V/ g2 p8 j  v& }3 C3 J( `2 ^, c- N
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。公仔箱論壇2 V8 }/ E" W, ?7 h0 z% F

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。9 U# L6 q# s8 u. q
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 e6 N7 R2 L; `6 D
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？公仔箱論壇, z! y* k# ]. }7 }

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。公仔箱論壇$ _5 d  c# Z& r. r% }
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　应季出招5.39.217.778 }- E4 n$ N4 r# o7 X. \
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　　养肝蔬菜正当吃% e! s& C; l8 i: r  k9 G8 j+ j

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ ^5 t3 ?+ D

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb9 X) H2 n6 L7 ]# M) m3 Q$ A S

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油) F* J; |- O( W
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。5.39.217.778 n z/ N4 q8 L3 x* b/ q

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。公仔箱論壇( Z% F& w+ w2 S
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　　招式二5.39.217.77+ \& s2 \3 j; O1 z3 i' S! P5 p7 T
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里应外合食春趣荠菜饺子4 e- ~- q5 C! ~( @
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　　里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb* S2 x. P' j; c: r# [# F

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)5.39.217.77- O8 U+ M1 W+ F- m4 s5 ]& H

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。0 R! [$ A0 s5 I! k
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ Q1 `  z! r

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 _2 b2 f1 ~8 Z5 z
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套 6 h8 W+ r) ]" v

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套公仔箱論壇2 [% Q1 r/ ^& R
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvb now,tvbnow,bttvb3 h) ` N: j5 \

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！/ M% Q$ |5 R7 }7 Y$ s4 @
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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