[食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

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見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。# H& s2 k0 m( j& Z# y* [
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。公仔箱論壇* s: P4 P: C5 u1 |1 C( ~2 z6 o) e8 q

$ z5 E# ~8 p& I& [# F招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。: [, A: |% p, b! T5 D8 b5 |
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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, R, }; m$ `/ T! i2 i# \; k$ E, mtvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位tvb now,tvbnow,bttvb, s) r0 [5 C* M& {! M7 {1 I$ P
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
% f" |7 X; F$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  D. r0 y1 e2 Z+ `
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金寶越南餐館
; U5 N, X, k; ?8 r; j% @7 A公仔箱論壇地址：九龍城衙前塱道
; A* J+ n: X: {) z  d5.39.217.77營業時間：11am-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; r3 T) M2 B% e8 M

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