[中式食譜] 老少平安

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材料
, q5 s- Y* j3 C3 \6 W7 C5.39.217.77豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
$ ^9 q5 ]  w# e% k6 c+ m; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?, w( _4 |3 q2 ?2 F3 V5.39.217.77調味料
& P( h; h' Z+ I, ^% G2 W4 C& Q; @, l& l蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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* I& X& I  v: k* f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 [/ k! W& u( k1 U' h
做法
- d7 r9 ^6 T% p& e8 H( N1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。# F7 x% }- X: x" v

! e: _- h2 b7 C! d/ X( T5 ]公仔箱論壇2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  i( n# L2 N+ f

; I& O3 a* M" G% w* {" P+ E5.39.217.773.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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. `8 y- ?, ]" H1 p' g; `& D  _0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5.39.217.77# E& s) g4 Q$ l

0 e9 V% g4 D8 J2 k* [" x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( o  k4 G9 V, U! f9 ?4 h/ X
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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