材料7 g7 }- L0 m1 T' S
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量1 R Z* D# x5 W* j
! W$ V' [- }4 ?& D* P$ n5.39.217.77! D7 \7 M' R3 E2 r! V
做法
9 i( c" f) c. ^1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。5.39.217.774 Z6 l7 G5 W! C) V
. A C. O5 b. g
2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 u7 x& p* V' H) J
# z5 w! B/ _) R, K
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
- E, F5 p) C) j. b# B: Xtvb now,tvbnow,bttvb
) b z' ^0 d' e* [3 E H: `( S5.39.217.774.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇; R+ F& p( V% X) ]* p9 o
|
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:00 PM
|