[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

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材料5.39.217.77/ o: `1 t' _( ?2 w& e
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量tvb now,tvbnow,bttvb# P! N7 ?" i, t0 s1 v: n
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6 V! E3 r6 X- |: d做法5.39.217.77' Q( ^2 K/ V) e/ e& I; z4 J% h
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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3 e+ r3 _+ i; b" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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! @/ |0 X) M& \7 f) O3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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