[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

nt1972

材料
. t) U) N- j  B/ a- W6 H鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量5.39.217.774 C! a  J! l  y- }6 h  y# m* }

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0 Z! y3 o4 J$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Z' `) f. A9 n5 R" z  G0 g' R# ^) e公仔箱論壇1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ Z% w" o8 Q+ C" T3 }8 Y* k/ _
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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+ m9 U$ ^. g8 Z6 l6 v4 q公仔箱論壇3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇' J! q) |/ q3 @

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