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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法. [0 K" F, i3 b+ G1 E0 D9 o* N. z
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。
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X1 K& k2 N: a; b) R( Y2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B# Y6 o' E( [' }) w
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 公仔箱論壇, i$ u- _$ t6 o# C
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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