材料5.39.217.77: j( a5 J0 d9 b0 D% C
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗公仔箱論壇4 T9 t, g1 h" ~! E+ L
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0 \3 ~! @, H4 L. u% ]% t公仔箱論壇做法5.39.217.773 B; z9 Q& i' W( n+ z6 V6 J% Q
1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。1 {( s* c& V. y7 B
2 p; k; |4 ]" n5.39.217.772.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。 {5 H! J0 ^& v4 F4 c
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。
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, F# u% ]; o1 }$ \4 x貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb ~ G& n3 }9 D
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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