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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗5.39.217.77* J. s8 G3 S) H) S6 c1 W; O
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) G+ j7 W1 w) v2 S$ s做法
1 Z, d, k7 [' W# ^3 K$ {! l1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。) l# n6 v7 E& v# A& B+ Q
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 公仔箱論壇4 R" ]. [. b9 w8 m
% q% X: {6 F( t- [- Y. u貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。$ v& s* Q/ r' h4 i7 ^5 Q1 x( l
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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