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材料 公仔箱論壇3 q t2 N' g5 I- J0 l: O7 l
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬1 e- q9 Y* |& Y. X* C
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法公仔箱論壇5 A/ s* G7 f4 G
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ @& H! z5 E R
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。 B9 I; K- P( E, m. P1 w# K C
7 ]4 \- [$ v# ?7 S2 Z3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。! U& H) `8 g d+ F: K
3 R C# E: L) j0 b1 V) q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇) o8 X2 B0 u: j8 I/ ^
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 5.39.217.77; q& \+ X* c7 P. ~; K
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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