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材料 5.39.217.77 O/ i' ]& z" b( Y8 @
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧公仔箱論壇2 r3 n% c7 ~. t$ `2 t( c
7 D P7 Z3 m* F* T3 ^咖喱醬tvb now,tvbnow,bttvb7 @# }+ E6 L! f/ a
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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3 t O: \3 F# z# N- j做法公仔箱論壇- I. y" o3 z( g7 p
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇' Z" t! t8 f0 a: @# ?7 L
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb# a% }) { _% o; W
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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6 h6 x! }. x( N4 n9 p+ @5 W公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 `! Q; Z- t) p* \. I# w7 A
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 7 ^3 C9 O8 \! R1 \
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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