/ b4 m5 R- t4 A店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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$ `4 Y4 r- @' _5 U6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& J a' U) D# B
西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。公仔箱論壇4 K( u, p3 `# |. }/ y; |
- i& w' ?% F" o- a9 K2 j. ? P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」公仔箱論壇9 `4 `2 l; k+ K9 X" H
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# s7 O2 L; p* Z這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。+ N9 |6 J- A* C7 M' n- ^
: {5 I) y0 u1 j6 {" H+ @7 ]; u b, _來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。6 G/ t; ^! R7 R% ?0 }
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Comptoirtvb now,tvbnow,bttvb2 X- k4 V) N) r5 }/ [8 @$ y
地址：西環科士街
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, h/ d1 ^ \) s3 Z: f( e: E+ a公仔箱論壇Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 ! F {- }0 e5 `) r0 x8 c5 |
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。
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5 `4 {) x, G4 s( j公仔箱論壇Tuna stuffed piquillo $60 $ I: k( I' F" w* S) j) C) m* r
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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