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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 5.39.217.773 E; ]4 b& o8 D0 M+ ~* E4 [! j# ~; X
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7 u5 v: e+ g% S& S8 ~" r, L- {# K, H未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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+ ?' J: B# Z4 b+ z! _3 N: f新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」公仔箱論壇% {# ]+ u% a8 t" l# d7 ^9 M" n' q
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繼續創新精神
4 q$ k& N6 {) D9 b8 r公仔箱論壇店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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) {7 j2 I* h: v, J W: ytvb now,tvbnow,bttvb
6 m0 g" M+ u" z8 w# GBrooklyn7 D5 `( r A W, V
地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇$ H$ x6 G( k: G# k f$ S3 X$ f% f
平均消費：$2005.39.217.776 |1 O6 U; {: g+ n# f v
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" S, X) l& `+ ^+ S9 s（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
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) V! b; h& p+ O2 O公仔箱論壇煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 , Q2 u; w; X# ^, S
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。 tvb now,tvbnow,bttvb, d, _& ]! `4 I) _1 F) ]6 e+ H
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3 @0 Q* q, b: r) h西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。$ ?! e c1 [2 n2 J
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7 _, M, R4 Q8 s/ S% d5 O設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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