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5.39.217.77$ M" S8 w) T8 }% x9 g3 ?* B
材料：（6個）+ c# u8 N1 ~! w. Q. R
雞蛋.....30g（半隻）
5 O0 f0 B! L9 ?: ?9 W5 ]! p5.39.217.77朱古力奶.....139g
" s! c$ k* r4 m) u% n/ W9 d5.39.217.77高筋麵粉.....244g
; i* @0 l5 S$ T! U5.39.217.77可可粉.....8g
8 N) c: p( T% A; S# i$ X5.39.217.77奶粉.....7g
; Q2 b. C N- v/ `' c L* Z( `( T糖.....33g2 A% }) V: G0 Q9 w$ v: q
鹽.....3g4 w8 r* J) o& b0 q6 N
乾酵母.....3g
5 A0 R, B( j2 O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油.....22g
& A) B4 c( m' S' }, ctvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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8 E- ]1 Y( B7 A- R% Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) A# L8 h0 _4 w
麵包面上：" y( i$ t2 m1 y3 Q
高筋麵粉.....少許
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$ ?2 L& n% r% m# S( U9 l5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {) f4 {" g! l1 y
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 o: N' ]5 m6 A1 o P
4 Y. G' e( O/ L' v2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& [+ n* s! ^! Z5 w0 W- ` F
5 ]1 Q6 Z' f* s3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，4 @6 p# q) w( D% T
再按開始鍵（倒數時間1:30）；5.39.217.774 R& v: k4 W) j: u, w( n; ^+ Z
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 f; u r/ e2 ?; }/ J
, w: k5 o+ l. ?+ H# s& O0 r8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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