早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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5 X# G9 t' x1 h! x% p! X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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& E1 G; M5 g1 F8 B, i5.39.217.77◆暖菇沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 J; f$ B: Z; X( o8 }# ^9 ?# Z9 B$ W
5 T" I D3 |' u' X9 N8 S8 @% N5.39.217.77材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲
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5 L8 J$ g) t' S3 ] j( Q% |調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙- I* Q$ }. _: M- {) Z
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作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。5.39.217.77+ K, c+ f: |( `% K9 P* }- r
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【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g5.39.217.77. \$ g' Y/ v' ?
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◆香蒜番茄煎鮭魚
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" w; P9 g8 H6 h) W材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.公仔箱論壇! t) ?# L: A( ~3 Y$ f" O
# A" W; e+ ?! P2 P$ P6 g w作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、公仔箱論壇+ Q7 C9 o7 d& @
/ j1 N/ l- p gtvb now,tvbnow,bttvb◆五色蔬菜湯公仔箱論壇' J t- j3 s* a! y3 T7 P
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材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉
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+ F- B3 g' R9 s# Y作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。5.39.217.77& }( N7 \9 _3 u+ ^% w
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【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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; G% o2 N- p% K0 S- R. |◆薏仁花生豆奶
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. B6 t3 W' q$ k& U材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙5.39.217.77; V4 U5 Q, G+ C/ X e. t
) V- p7 u; c5 D2 U3 r作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。
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! B% R; @, D) l1 Z7 ?1 ?& i【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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