【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！5 B, i6 x8 B+ U( l. M4 H9 Z
# }0 z: b& F, n% h" i- Z5.39.217.77近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。公仔箱論壇8 s! o$ x- d0 }
6 D7 l+ S# C1 @ C* G而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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/ g4 P8 g8 V' D* p' q3 p2 Q) N1 stvb now,tvbnow,bttvb排毒雜糧地瓜粥作法
. t7 W* k- v8 E) A5 f- W材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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〈雜糧煮法〉tvb now,tvbnow,bttvb. z! p# ]; |1 w2 [4 F* T. v. p
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
0 v4 U( ?0 s" ]) m公仔箱論壇步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。& Z& k+ G/ M# P6 H, Q+ n
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
/ U% X; h d1 U7 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 r3 p, t8 q2 }, r( Z) m* a( k. |1 U
〈湯底煮法〉5.39.217.77/ `8 o/ t: I% g4 @5 O4 Y% J
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。5.39.217.77$ @' u* t, Y V) o
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。5.39.217.77( K% p, }4 \, J/ F% m4 B
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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1 W- J6 u4 j1 n5 l9 z# W※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。5 w* s! Y* ?1 B
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。公仔箱論壇# c7 C! ?8 v6 C" ?' Q; n
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
1 ~$ H6 T8 m& c7 @& r※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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& ~1 o) b, J0 @tvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】公仔箱論壇( N$ L' R, k3 P7 ?
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。5.39.217.779 \+ R) K5 p0 E, a% v
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。5.39.217.77" {6 u! N% x9 N
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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