【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
0 b( R% `; ]7 \( O' C' ntvb now,tvbnow,bttvb黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥公仔箱論壇7 L7 x) j# b. ^( }, \/ \* b, A
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
. K5 {5 u7 r* v! e3 E% {3 o地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
2 N+ M' N1 }7 q6 K/ x) }地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。tvb now,tvbnow,bttvb* C* N _2 {; H2 j
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
+ x4 B4 L' k" {# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡含木質素 有效防大腸癌
4 K/ w) A" {: N1 o# p! T" utvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb" o- V7 Z- w* \3 p6 |; e; u* s P
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
6 b6 w5 W' R8 r" }( S" ] z4 h9 ^ [公仔箱論壇香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvb now,tvbnow,bttvb% T9 U2 ]. [* b( u& B- \$ D
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
( I( G$ n3 O" q! R& U公仔箱論壇料理推薦
% |/ l- ^+ T5 b5.39.217.77番薯葉豆腐羹, z9 |/ `" s1 U* k: K( G0 Z
提升免疫和腸道蠕動的效果. U0 i* c- R. `/ K& Q# u6 d- N+ Z7 w: J
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇: W+ M1 |) K' M: {& K6 V
作法# R: ?6 f0 C, i2 b; B& H. X/ K
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
% r: W& \( L, O: F/ d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
6 M/ R, y x* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。4 G, q6 l/ P$ M3 H- p. D# d
涼拌黑木耳
" H2 `$ M f- \6 X( p公仔箱論壇預防便祕、減肥良藥
: H6 i; Y- z. f7 V6 \; }) x0 A' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
+ g& v5 ^2 s x0 _公仔箱論壇作法公仔箱論壇+ {$ P# `$ k0 l" D5 c' u
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
2 D2 j& G: F% e公仔箱論壇２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
/ r+ g* A' a+ K３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
7 }; Z8 f/ G/ e: v& w! f0 P: R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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