【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。& L5 u2 F7 d; i |7 Z
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥3 g6 z/ T: ] p7 e4 G. d' c
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
. w n. A7 |5 t: f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
2 ?; M$ S" {+ l: \* W o地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。tvb now,tvbnow,bttvb8 C& u" U& H& a6 w
- r8 t7 V: ^* ?# ?- N& _- x公仔箱論壇小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
- H" S# S3 M- ^! @. J6 V牛蒡含木質素 有效防大腸癌& T* ^$ N' k, R& \% ^: [+ T
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
6 P* T8 C/ k# f# _8 J' y5 ctvb now,tvbnow,bttvb香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
, i2 c0 E) W& x' F5 u$ [9 v( o5.39.217.77香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
, S( A5 V* \& u, O不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
* t m9 v: q2 d D5 J4 |- a料理推薦
' w N% U+ L: N. Y$ p1 V# u5.39.217.77番薯葉豆腐羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# X- c- f: k6 H$ B5 Q5 N
提升免疫和腸道蠕動的效果5 m' g3 F! T8 A% M
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
% |! i+ D$ o! Q D, M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
4 L3 ` H0 V# O* d1 atvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。5.39.217.77, t( B+ X1 R" f" o
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。8 b/ j0 f! D9 O" o$ {9 M
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。/ J$ Q. Z3 h+ B4 }0 p
涼拌黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb/ C) d* t, G7 _6 T x; x3 B7 D
預防便祕、減肥良藥
3 o# ~2 O5 D* w# P3 ]2 |公仔箱論壇材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# b5 E( {/ g6 S8 Y9 G
作法
% ^; x: |; d% |. V8 Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
" M( [! Q4 k# \9 t0 P9 |3 T1 g２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& m% y6 Q/ x6 u
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 \4 u) u2 V0 P( l# Q, D: y
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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