本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 5.39.217.772 i7 O$ t" }$ @: b$ H# X4 g
8 L: m1 I3 `2 J9 p$ g# C( E認清抗老食物
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葡萄(資料圖片)5.39.217.77' i5 H% f8 l5 _
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新一年,又老一歲。
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香港大學最新研究顯示,紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」,能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外,不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑,有抗衰老功效。迎接新年,請來各方專家,數列各種抗氧化食物。究竟食什麼,怎樣食,能變得更年輕?
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奇異果(資料圖片)5.39.217.779 ?( q" @4 m, ^+ i
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葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. J$ x, `" F' W: _2 I. f
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實,葡萄皮層的白藜蘆醇(resveratrol),可以刺激長壽基因,治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇,但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信,每天攝取小量的葡萄,記住要連皮一起吃,日積月累,都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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' y6 A" @* b& G/ H( o4 j* v番茄(資料圖片)
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/ g5 q* f& Z: @+ o$ G$ S! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實:促進皮膚再生
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6 l7 M- ~) i# }茨實含富維他命E,有促進皮膚再生的功能,同時抑制自由基,減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外,賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議,亦可加入粥或糖水中,例如喳咋。
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茨實(資料圖片)
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9 |* @* B6 }) I( l# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
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$ d# w) Q* ]$ ytvb now,tvbnow,bttvb芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓(資料圖片) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) g, R x |7 @ e* `
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( d. g. ]# o6 @5.39.217.77深海魚:保護腦細胞公仔箱論壇: n' a/ [$ l( F
8 H! {0 x) A( I$ {+ z3 M- [5.39.217.77中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出,深海魚包括三文魚(圖)、沙甸魚、鮫魚等,含豐富抗氧化劑——硒,保護腦細胞不受自由基損害。另外,深海魚又含豐富omega-3,可保持細胞膜的彈性,促進神經細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb: U0 o( k8 A4 k$ [0 }
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三文魚(資料圖片) 4 g# y, c# W, u j( w8 T

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果:延緩細胞老化5.39.217.77! i j- r/ K2 q2 @
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簡單食一個橙或奇異果,來自新鮮水果中的維他命C,能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維,是血管和腸道的清道夫,降低血液中膽固醇含量,促進腸道蠕動。公仔箱論壇* f v2 U( ?) D% y, r/ o/ J. R' i5 p
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4 B. o; n( q# w5 a0 `tvb now,tvbnow,bttvb枸杞子(資料圖片)
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 I& u- P+ B: z3 [
% C6 U0 p0 L- s& \公仔箱論壇番茄:助預防癌症公仔箱論壇0 R: j, _2 Y$ I9 D9 v, L
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茄紅素是強大的抗氧化劑,有助抑制自由基,不少研究指能預防癌症,尤其是針對男士的前列腺癌。
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(圖C)(資料圖片)
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. S) z* Y! ^, }$ \5.39.217.77其他茄紅素代表﹕2 C h: g# g2 |) r4 U! m! d% j
( C# @- j- {( T2 B& r% k5.39.217.77紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇2 [* K; G- F/ z. k0 ?/ e8 m- W
* t! q m5 ~& @, Z) F5.39.217.77藍莓:視力更清晰
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綠茶(資料圖片)
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0 p+ d4 I3 |6 ?/ z- }& V- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P: b& Z. X8 u" H: L) O
# u( [3 L1 {$ e4 ]1 W! l" stvb now,tvbnow,bttvb藍莓含豐富花青素,被譽為超級抗氧化劑,李潔怡指出,常見於紫色或深紅色蔬果的花青素,同時有助分解和代謝眼睛的視紫質,令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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1 J n4 M: {0 }5 i5 |9 F4 @公仔箱論壇其他花青素代表﹕6 |2 H q# ?9 t: M# M S
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕公仔箱論壇7 r0 a& T; M: w) {/ o- f
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紅酒(資料圖片)
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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% Q" v1 W! n: E F, z8 [' Q枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑,人體吸收後可轉換成維他命A,對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看,枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯,李潔怡教路,可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」:先炒香肉絲和椰菜絲,浸軟枸杞子,然後混入剛煮好的飯中,即成。
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& P" j6 f* o3 b$ V其他β-胡蘿蔔素代表﹕5.39.217.777 z w, K1 g& g( F9 r
3 u7 `. |5 I0 c# Z- U- s" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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) r. U Z' a' C% r+ i) J& U5 e* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜:助修補細胞- c8 y7 l8 I0 R+ l* H9 R" r* n$ r
% O6 ]# e# n+ B q& g2 P( Qtvb now,tvbnow,bttvb深綠葉菜含豐富維他命A,可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸,有助細胞修補,預防感染和貧血。(圖C)
+ z3 k$ o8 N! n" I O; U; b8 G+ X# `: C: o公仔箱論壇
: y: H/ V1 O: g2 A- }8 Wtvb now,tvbnow,bttvb其他維他命A代表﹕
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4 N" U( k3 U7 b7 I0 _* ~番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: e5 ~8 q( Q
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綠茶含多酚,是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋,細胞新陳代謝過程中需要氧氣,其間會氧化,產生自由基破壞細胞,就像鐵生鏽,令鐵的堅固度下降,含豐富抗氧化劑的食物,可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶,十分方便。4 S- z/ ^9 J4 ?6 e7 f
# n9 O' p4 J5 R! o# c其他多酚代表﹕; S6 A7 P, Y9 B% Q& b0 B" [+ `. t( \
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資料來源﹕
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授5 _: T3 l. N7 P# T: r1 [
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0 L6 u* u; i* s4 w; S/ F5.39.217.77生物化學系助理教授劉寶華博士公仔箱論壇3 J6 n3 u/ B( [& s0 ]$ Z
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率公仔箱論壇* t: e2 V3 A+ o$ `- I. P
" B: r7 x' \* F/ T5 _. Ktvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老,蔬果和運動已證實是有效,而且無害。」郭志銳教授表示,維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑,幫助修補受損的細胞,但別以為愈多愈好,有研究顯示,過量的維他命E和β-胡蘿蔔,反而會增加死亡率,故最好應從天然食物攝取營養素;若選擇補充劑,分量太多的話,可能出現副作用。
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% |) t- F, V4 [, V8 c$ S" g5.39.217.77總結三位專家的抗衰老食物推介,主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒,別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食,應該每日小量,並盡量選擇不同種類食物,日積月累,身體就可以得到抗氧化的好處,「每日兩份水果三份蔬菜,基本上已經可以攝取上述的營養」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, ~. I3 z+ j- Y9 s, A9 M- p
7 [9 V8 Y, `% l; [: Y5.39.217.77文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛
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