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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇7 T; j/ y9 c9 G! U% `3 n

$ q0 l6 c2 q$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t- z& Q6 t+ @/ T2 j  V  Z材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
3 s) n  l4 ^. ]0 {  C/ u9 B5.39.217.772 p7 [; ~, X' b& ^+ G% e
做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 " r6 p; m) V* M6 T9 ^# b

; J7 A0 `* {7 I9 {+ W5.39.217.772、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @' c; b: Y" ^
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 5.39.217.772 [. u* [* ]9 D3 A" i$ l) D

! M0 v& t3 X4 z) S特色:香口,清淡鹹香。 7 O3 W! Q: @4 A0 ?2 q. Z

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味噌筍乾燜滷肉tvb now,tvbnow,bttvb( u2 m2 X8 V  P" v, P+ V

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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z  `+ I" v/ G
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 - N2 s  V2 }! R  u/ j

, s. U1 c1 f1 h- i0 O. B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。
; d5 D6 Z, s( k+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 G' K: P; h' y  d( p
3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 5.39.217.772 d- m) S8 k  F; h) I" M: |8 K9 v
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb: E, I9 X' A! l3 U+ Q
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 1 T% A& ~0 F9 I+ k9 @3 ]

% z3 d8 T- ^; T: z4 s  O4 w# C* g特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 5.39.217.771 X/ a, u+ I8 H/ m& e

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小麥醬油皇煮蝦
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* N7 V1 B, }% H- {4 E6 S, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( Y9 n$ O3 R1 j. \0 ^% c
材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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, a1 C5 J6 S. V$ s/ B+ _% N0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 # X6 d. j, F8 F2 }% \
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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8 V: S- o6 ]; `tvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇1 [6 C( M; D3 M5 E# {" d& J* w% \

$ o, i: _3 b/ d' v- t- ?5.39.217.77TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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8 Y0 T% m. m; p$ B' Q6 P5.39.217.772、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: m7 [, F0 D
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 ' g. K2 ~. h+ I
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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4 z9 u9 Z$ ]9 j# ?" v0 z+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 / Y& T: F( J$ X, L* W* G3 E

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- T2 ?0 I4 A, m5 y4 W0 t0 N4 atvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  t0 w' _+ Z2 m8 i
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( t. `3 R* }; z5 }, N5 I( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y3 r. s" z5 l; `- f# ~

  d0 e& e# D0 J! C8 c/ z3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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( y( J% c5 S/ y3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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& ~9 o* o, b, d0 H特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) tvb now,tvbnow,bttvb, u1 [. e% T+ i; s+ G
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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