來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐. Y0 K8 A. [8 ~$ n# C5 S' y
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$ S" A- j1 G5 R0 i* E$ N* Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 , O$ u0 r' T0 j- h! R5 c3 [- f, b
+ o. X6 l r- e& }+ \9 l8 Q2 m5.39.217.77做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.77, Z4 d; ?- t- ~
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 1 C6 W) C( G6 } C; \9 O- w
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ' Z" A& Z! j2 q7 G8 U
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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4 Y0 [+ ]# V& d6 m! n; t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.77( C6 u( f7 r. I0 {( t/ X9 g
# j; Q1 U, I9 a z7 q/ O# J5.39.217.77特色：香口，清淡鹹香。
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8 O$ n+ _8 M/ c, P. Z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉tvb now,tvbnow,bttvb4 C* d' f8 e8 ^2 }1 C4 H
8 T: z: a3 ~+ ~" ]2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% T" d0 l/ }1 H7 [, e+ s0 m* z
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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! T T5 k% }" _% d/ l+ `公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 ( r* J3 U; U: D+ w6 x3 t2 K4 g5 d/ O
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb& r$ B% o* _* F2 @6 I5 b6 ?
4 R! r2 h7 Z1 x7 K. S" S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 5.39.217.77% i% F1 F0 H, l
' i$ _3 ]' y. Z- L$ @- u特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N& X! [ \( h) y
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 公仔箱論壇/ d0 G, R( t% `2 P7 f# s* o0 H" s
3 L( {1 x9 c! s$ n$ L% s做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
$ Y! h0 m2 y) O- u/ O% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h+ l7 J& F j. O8 o# Ftvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; a+ w. |( v
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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% v' C& K- @7 i( U4 `TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H: N! F9 Q8 `4 S: S4 T/ E1 }
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n- P4 R: L6 G* d0 e6 U6 \- S
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb; U2 @, y5 P0 a, j
- K* |, b$ W) F7 {( m6 h. J公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 5.39.217.77* S5 z0 E: l9 E3 f+ N/ c
6 q5 u/ r* M1 P" }1 I5 ~2 {9 q5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
3 r. d2 n# g1 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 \! N0 e! @: F4 m6 n3 u
特色：香濃味十足。
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' h# Q: j# s0 t* g% l4 ?/ V2 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* u K& ]8 z$ |& D& V
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涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 3 O$ W3 f3 z. m# A$ i2 e+ j' i
, X, {5 A6 u; z7 T- n9 m. y2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 0 S6 }/ h. N3 i" b& i- \. G, ?
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q. z' S+ k+ W/ u: D2 R' q
% ~$ ?4 [" A5 }2 S( g4、勾芡，起鍋裝盤。 ! x$ I* m2 Y* m" H0 ]1 Q4 E6 _- v
* O: h. r& M+ \% H% j* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 % {9 v5 _; y, C. j( e
+ W+ U9 D" X4 F' E0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) . o( ^& {; F6 \( V
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0 P$ F7 T- Z1 |2 K4 dtvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇; x3 w N0 W, g5 R9 T6 K
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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