踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。 + E$ P( U+ q" E# G% o
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。
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, x/ G! A! ?5 N公仔箱論壇麻辣雞煲 $98tvb now,tvbnow,bttvb* L4 m5 v9 b* l/ c
以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。. V' u, H% H& M1 |: v1 a J
5.39.217.77* C1 q+ f6 S! v7 E0 x# i# l' H8 ?
麻辣乳鴿煲 $98
+ O% n4 K2 y1 w! m5.39.217.77將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。
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貢米雜菌時蔬 $98% y. j' h6 G9 H$ r* v2 _
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。
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粟米香橙石斑 $98
+ w3 S& _ ^! l! y+ ~石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。
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+ }$ A0 W" t6 d# ?8 t龍華酒店
5 E) {" O4 q% C" H- e地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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