材料
9 S% t2 \0 G9 i2 b \公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨7 y, p% i0 \9 k9 _% I( S8 Y
1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 V, v A! O( I7 _/ O8 l
1 小匙蒜茸
2 L$ u# ~2 q9 i: g1 小匙薑茸6 s) n# D1 N3 ]+ P) L
2 大匙炒香花生碎
5 {; b4 V! |7 g2 b750 毫升油
/ r/ c- n& [- W* }( `7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A6 a' T, _; L7 C% a) {公仔箱論壇調味料(混合)
% o8 B2 k, z' d: R( R5 ftvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片7 x% N! |" J( Z+ I/ t
2 大匙L&P醬
$ ^6 q L& \& p5 O, @# S' ]- c1 e公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬
, ]- [/ V2 R' H% S7 P( \公仔箱論壇2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 \; u3 y5 b2 w- [0 |9 H' E( L
1/2 大匙生抽
9 S/ @ o0 ~ i! }* H) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 毫升上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* m2 |+ P1 U& i4 w, o
! X5 {5 N3 N3 Z1 C: h0 |+ Z# G公仔箱論壇醃料
: |9 U& y! M; x! z0 f6 i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
! H) @1 A7 G% o U! v# d* _2 大匙生抽5.39.217.77 L( V) F ]1 ]0 j
2 小匙薯粉
1 s+ `' }) ^: e: t: Y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb) f0 h& j9 y2 v; D! n; a4 b
- P% }, H6 M/ F0 d' f( H9 Q做法
# f \, s: ~: F& e/ X1 U1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
# H j# `* W/ [% J公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
" i6 [' o' W0 {; K: d$ M7 |3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇* f, S: c+ v1 S- D) B. |# ?7 H3 |
公仔箱論壇 j. `7 m: v* o5 k$ t7 Z
INGREDIENTS8 ?- S9 e8 ~4 \ w8 u
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil& e8 V: t6 W; P8 N) q# R
o" n, D: L4 r2 T- e6 r
SEASONING (mix well)5.39.217.77& \" t" O& T0 v
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock' l* q; _- x$ N/ ~1 ~
: L& |1 d2 P7 O) T/ ]公仔箱論壇MARINADE
% `7 I& F$ S+ w5 ]1 H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste5.39.217.77% ]4 Z) u! j" t$ z8 J
9 ]! m/ P/ O. b) ^
METHODtvb now,tvbnow,bttvb) \$ x2 O z9 E& P2 Z
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
: @5 o/ I# X2 u. f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
. Q. f# Z% o$ e6 T0 N5 v5.39.217.773. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
1 H& t; M/ P( ^: C# u- J) y, ]' Otvb now,tvbnow,bttvb
0 X- V/ B0 A! _6 Y0 U& q -
 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
| 
發表於 2008-2-10 11:39 AM
| 
