[中式食譜] 炒豆腐皮的做法

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炒豆腐皮的做法
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+ r6 o% P6 e* ~. R( F5 A. n) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豆腐皮的制作材料：公仔箱論壇% ^2 p0 X5 I) N$ A& s5 s
主料：
# t5 p% C( B, ^# [5.39.217.77油豆腐皮200克
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4 U) O, w6 M' L7 Z. d( G5.39.217.77辅料：
( \6 l7 f# c( Y* r香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
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调料：
' ?6 e5 u, V8 {/ a' j' w+ |" K" y淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克" u: `- Q  }+ P+ }

. s! Z6 g" ]8 r) P' a# b5.39.217.77炒豆腐皮的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: p: L5 G: H( ^, _# f5 t/ {
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.% R! x* o3 r, |
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
  Y/ r2 e, {; R3 p3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.8 A# I- ?/ g% t
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.公仔箱論壇. @; d, X/ w# Y+ }0 Z

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每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.
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