材料
& |& M8 S1 |& p& R5.39.217.77意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙* u+ A4 ]# x" R! p! \2 H) o
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做法公仔箱論壇 g5 |4 @5 B+ u0 W" q7 K1 i; b
1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 `8 ^# G2 J; S8 |
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。( m+ D' b5 I, L9 m7 N
, t8 O0 _% t6 T* a1 t: a9 b5 ~/ u4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb [( c$ I/ T# @. |, I9 O- ^
" C; q2 w: {+ ~! E3 S* \# w1 {5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。8 N) s5 h4 w- P2 p
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浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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