所需材料： 5.39.217.77$ k" s {0 y) X+ i' z, }
& }7 Q0 |! }1 N7 E* D+ C; L% U豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.77" y# e n* x8 s6 r
覆菜 ... 75公克(切碎) tvb now,tvbnow,bttvb/ S' r1 L4 k# f; B% ~" a2 g
芫荽 ... 19公克
0 @: ~: l8 y( @5 e5.39.217.77麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 ?1 j4 D" p0 _) O8 P- {6 D
油 ... 1杯
+ ^0 f, T9 o6 Q) w' Q水 ... 適量
; I) Z% i; t. t( X h! k5.39.217.77A 料+ \/ o d4 D: e+ C0 c
味精 ... 1/4小匙
* n: Q, [$ Q. p: u9 r2 q香油 ... 1/4小匙
) B3 T9 a( P. [# O6 CB 料
, u2 }( }, k2 D% O y& n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙
1 @* B, \ P2 k0 R* ^, g" [9 Z) N醬油膏 ... 1大匙
, {' E9 f c; D公仔箱論壇% ^: ]: [" L" {2 [3 g
作法步驟：
: m6 r6 u4 l6 ?1 u/ b5 xtvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 \& t0 }' g5 L K9 l
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。5.39.217.77+ p* F! y6 [+ ~7 C/ @
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
* V) i* s$ G. |1 U$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
5 H/ d$ Q- `( A* G$ K8 Q+ |$ c公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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