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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ h+ s4 ]5 z$ o/ S: w
豬蹄膀 ... 450公克
! ~( S3 x9 R0 [覆菜 ... 75公克(切碎)
9 p, v( Z" Z/ O9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克
2 J& x- ?& G( _! z0 z) M麥芽膏 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 _5 u# _) f, J" ^7 F7 i5 ^6 p" `
油 ... 1杯 公仔箱論壇2 |4 S" j) T+ _7 D, G I
水 ... 適量0 c) c7 m# h% F
A 料
* A+ Z! T' I& otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; K$ n2 \, L& V
香油 ... 1/4小匙# s: u) N7 r3 @4 l& F1 Z
B 料
5 ^+ ]0 d* P; \3 i# A. h公仔箱論壇太白粉 ... 1/4小匙5.39.217.77/ R( n" u4 [1 d. m2 w# Z
醬油膏 ... 1大匙
; Y/ R n# ?$ \1 P. Q$ x* y) z; t& ]
/ l7 ^; g3 d6 Y' {, i: _7 q! H+ S作法步驟：公仔箱論壇/ X( C* M' t* I: n+ I, H
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
, c1 i0 J# Z+ A' ]9 d6 ^, z& F1 r# A麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
5 c2 `8 x2 _$ Q1 F燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
7 c8 I8 Y, Y* r3 Q2 Ltvb now,tvbnow,bttvb將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
9 k" l; R& ?+ F3 O$ G5.39.217.77湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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