所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 D' _$ K# d1 n
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豬蹄膀 ... 450公克
& \& Y5 n3 w+ Z- q; b6 F覆菜 ... 75公克(切碎)
6 \: V/ Q/ ?; W+ k0 ?5 {& E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇( v3 I0 U5 n' o% j
麥芽膏 ... 1/4小匙
5 i6 t. B4 ]/ p油 ... 1杯
" x- i% p. O& |3 W7 ^水 ... 適量
# r" s9 o; Q D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.77, V4 T m" n* G5 d% C# R
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇8 S) k6 [" [, O+ G% [6 u; o* @
香油 ... 1/4小匙6 K) E3 |0 g8 P* d6 e
B 料
* t4 ]5 X* o( T! B2 r! F太白粉 ... 1/4小匙
! c! H5 L' A' a. Y8 E& f# |, p醬油膏 ... 1大匙5.39.217.771 O) I/ U Z% h
公仔箱論壇1 C# N4 I- f. `- J4 ^% m: _# s4 l
作法步驟：
+ X' Z0 E" [; V. m' A3 U" A6 i5.39.217.77蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
8 {. F0 J% J7 Q8 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
7 W; O/ P6 S3 Z0 G- O/ m3 N# K& f7 v燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
* Q' x: Y" S- E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。* w8 [ e0 A' b1 H$ l+ j
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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