法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 y! ^: O0 G$ y8 D5 Y, I9 I/ N: Q
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法式洋蔥湯(六人份量)7 c2 X* ^& D. W! v+ ?) E3 K8 ~8 C# @
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐; w/ ^! C4 P6 F2 m; [( V/ `
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)/ y' H: X' I6 |0 }5 l2 V
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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+ r2 [2 T# l" M- F* O1 ~% o& \公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。/ y1 J9 v- A( T5 F! o
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。$ R5 u& I4 S$ w8 k( Y
# W0 q, p# J8 m& Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。5.39.217.77 x; N$ F& y, O1 Y, |! E! a( Q2 n
4 E1 \: o2 {; A% @; K" Ftvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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