法式洋蔥湯
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H0 @' c9 {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式洋蔥湯(六人份量)" t' W( @. |0 H1 O' C4 E( L' M1 f
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
, c0 U* L. K! j& Y烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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* A6 `0 r( x/ S6 X! h5.39.217.771. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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) y+ j) A! Z# m. m' C) E1 z5.39.217.772. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。+ e7 B: I+ L' S$ Z% e6 N M$ A* |
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ r+ ?; [+ U9 E/ K; N
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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1 ^5 U& b+ s( J0 s7 |, b7 `5. 將火關小，慢煮五分鐘。& S5 N) O$ E& u4 j9 b
" c1 M. \3 J, _tvb now,tvbnow,bttvb6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 X6 X4 \9 B7 a6 }, U: ^# D
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。+ f: _) Z0 ~& N% H! N
% W7 C) R) B- D! w. Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb+ z- F0 ~% }! d2 Y6 ?
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 y9 S4 x7 D
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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