法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 y' H' M+ _7 p! s
+ U* t% i( i' e4 O/ t6 S9 q+ u9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐' t! f& s8 B- Z' q& z
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
$ B, O5 q# O I- S7 ?9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; z: u% K! q3 u: ` L0 ~) W
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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& z# X& [: r1 @: C' ]2 F' d% c2 P公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。! ~2 j& ?: G# ?! e$ x: Q; B6 M
2 s* r: e8 C: a& _. h6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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& T! V' t1 M, R" A, r- i- B' f7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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' r0 ~% `. E0 e* y0 [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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% z, n% D% s1 P/ W8 U+ ~10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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