[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

nt1972

材料
& E7 c. S2 I/ h' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
2 r, ^4 S6 T/ `: o/ p公仔箱論壇
$ |. O) r; b4 _3 f5 }  y5.39.217.77醃味tvb now,tvbnow,bttvb$ {& [( B; [' b: b& g& W( i
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5.39.217.77; R: {# E  j8 G' [

: O7 |6 o" w* U9 G+ W% Ftvb now,tvbnow,bttvb調味汁5.39.217.77) C; d# x$ ]: L) M' P, K2 ~: I
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
8 G7 w5 O+ s8 T# Q! \- xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  r  L# ]) F1 B1 i
沙律汁公仔箱論壇/ J7 W( L+ Y0 W% d
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
6 e+ d! h% C5 }; I, E$ e4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 s8 r1 y/ Y6 z$ x- s5 J

. l7 p1 h! S- _* i4 \2 U做法
7 @2 U( t  H; x1 t" |) z5 q! j公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。! L( Q7 a& \; Q+ e8 i- @" o/ d
- x) F2 Q( P1 R5 e7 a" Y% a5 W
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
; {; p$ N& F2 k7 n  g4 h5.39.217.772 v+ Q' n: ]! W* f0 v4 `5 R  t- E7 M
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。5.39.217.773 S, X3 J9 k% X5 ^+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 b" _+ s6 l( u$ H
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇9 c8 r  G/ t# m' B

+ c) w$ l- U/ j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
% _* G/ R; ^/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

謝謝分享。