[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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) e( P- K3 z2 G' v) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料" h. \1 O6 t* l& d! _4 w
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
( h5 s: n; c* xtvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! [# A' m0 ^/ m
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做法
1 w! V% L6 \( J1 B' E1 P' A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。tvb now,tvbnow,bttvb9 A( U* h8 S9 ]6 {/ k

1 V* A: G5 U% q* m" s% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
6 A" b4 i3 i- Z: G( K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ K' ]. g! m% O: [0 i$ U
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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9 {5 D* s) ]+ [0 V3 }* Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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/ b; ^9 T' Q  e1 E; htvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。5.39.217.77( z7 I2 h6 Y0 z, L: c* d

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