[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料5.39.217.77/ _! _- e. Q' f: _0 u8 l7 Y
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓3 L% w: Y" D" ~5 @5 |. M/ i

3 P' b! ?3 q5 U5 A汁料5.39.217.77" q6 ~& P- s' O$ y
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克. A% S6 ^1 w+ a5 ^( q* o
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- q9 p3 Q, M$ G* u, i0 a8 M# F) Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 c. M/ A' ^2 c  b# u- a+ N
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  D9 T3 M4 _

' w" s/ O) X( M: r2 n2 D/ D. T公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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; g, `& a! J* c6 S2 f3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# ], e2 g1 L" v3 X
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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# z* A0 ^$ c+ Z" |貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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