焦糖布丁$ z, o! @+ w. h, A7 ~, h1 ?
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, f- D$ x& v" a" \ `糖1/2杯 水1/8 杯
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, j6 M; @+ P8 x3 s. D, Q, b: C/ J5.39.217.771 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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7 Q, }& H, i h& ^+ q# Y! N, ]3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 公仔箱論壇" Z3 k9 ? k8 c9 Q0 R, t& }' r
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布丁材料
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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1 預熱焗爐至180°C。
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0 V. J/ V. c7 U8 J公仔箱論壇2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 3 d; ^* c# f8 r% P8 b
" A1 p4 u6 X4 i$ U1 G7 t+ G7 D3 |3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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2 |% } P8 E1 {; L m: l9 p4 d5 D5.39.217.774 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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