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: z/ ^2 ~ X: T6 j材料
* I' f8 u$ s" P* t8 Z. \5.39.217.77雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.775 A" K) J6 \& e9 K7 \ V( H# v3 Q
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調味料公仔箱論壇" O/ Y; ~# Z) P' y5 R, m v
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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6 `' _: V+ b* B1 E" d4 ^* j- y公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. ?7 X. w* a
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許5.39.217.772 ]- m' ^/ F( T) D; _. A
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' B9 O) N+ ]6 ?6 j4 B5 z- |做法' `5 Z7 y; L( w1 V4 d; X
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。* A3 P$ L! Z/ P: u, a4 {1 f
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- I+ _8 c6 ?. Q' |/ _1 r
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 `5 p# r, U
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。公仔箱論壇" D* l1 |5 z. a2 [" r# ^
+ P! t0 \5 G* T: }公仔箱論壇5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。& [( U' H& |" r
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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