* X1 ~5 [- f6 {: B7 f, W
9 D* e$ r/ i9 G5.39.217.77材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 s) i+ y1 E7 L) @
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
9 x8 C# {: n" ~! @" ]5.39.217.770 P* n7 ]8 W" Q {7 o
調味料
6 v" t9 e: Z- C: M生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
0 l4 Q- H0 h l- M" B3 j( i F1 K
* J8 G& k5 B& u( c) `& P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb& P! c) D8 n5 y8 F6 \3 W
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許+ B3 R* Z9 ]1 V3 s7 F
1 J/ O" C+ f5 Q5 K: v, g4 C5.39.217.77* m) `' G% T% L% K
做法
- q! Q; d* U1 n# u. u1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
# [0 X- B- V+ h/ _9 x/ X% ^+ o% E5.39.217.77公仔箱論壇% U: {7 Z/ ~& b% Z% f
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
% r% a6 P; u e( ~0 N) g7 h5.39.217.774 U3 n/ K1 K$ h2 ]$ t# V4 q
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
. e) x# A4 W; |tvb now,tvbnow,bttvb3 { g& K8 N7 w8 B) c5 W. _
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
. F: l/ U; L5 B, a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?; s9 b* y8 e3 M& j2 r1 s' c5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。5.39.217.77/ o* B" }( v' y0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( e C0 N4 J3 }2 M6 a
( b _ ^5 I7 _2 d. x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Z! D* B8 u7 s$ ~) D
 |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|