6 f: R6 [* a6 i公仔箱論壇- N8 ~7 k6 @- g! ? g; Z" d
材料
0 n# T& b3 c1 d: z公仔箱論壇雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許4 b0 K. U& l/ x9 [# o
0 u/ r% }# o2 c; d t5 s1 I$ u' H- H調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 ?+ H4 t& i$ S( K/ S% c1 a# f
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙6 I: n5 Y O' R8 F& D \" v9 e
tvb now,tvbnow,bttvb. z3 R1 T$ i, E9 q4 S
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* q7 L2 n9 V- Z% g, {
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許公仔箱論壇8 }" g$ f3 l5 x7 q/ G t& u
公仔箱論壇# @! ^: G6 V8 h
* Q/ G8 d, H* J- V% W5.39.217.77做法/ _* R- x( ^6 J: Y9 }( s
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
) i9 o K; V( [
8 o, d: P/ E6 D9 Y5 `2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。公仔箱論壇1 R/ o$ \' K9 q" @3 A5 |- O
' M: j6 [5 N' S3 M# a" C. C
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 B) A: R" k9 t/ S
5.39.217.77# m2 S% t6 z2 c U4 s" n! @
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
' X% D# ?9 l+ T4 btvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ m+ `& d8 X; Z' c
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 J. |1 ^/ ~# f; w- h
6 L z# Q: z: H4 e) C! A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 K4 D6 x7 k$ W5 ] s
公仔箱論壇+ |: ]0 d9 U4 K/ i
 |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|