[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
9 N( f+ a7 Q% e: q! \3 X/ x( O　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。& Z4 z7 |( n6 _2 R  W( {/ |
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5 X2 T0 N% U' K! }4 }! o7 I9 f
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
8 z( m! {- A% z) C5.39.217.77　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。1 E$ |! _) [+ H# b
　　功效：
; i& n6 r- _+ `5 P8 f" y公仔箱論壇　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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