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材料公仔箱論壇3 N. a, A* Y( n) i
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙/ m( w4 a$ T, |) {7 Y
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1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。* c3 k) V0 N6 e- W* M
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 k0 V) ]( s6 F/ V" T% ^9 U
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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