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材料
2 S5 y' r! h' x! `( Z黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 5.39.217.776 P7 N* r9 s/ O
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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, _" P9 H3 X5 k) l% y; q) B7 R2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ z, \3 Z: I3 Q' }4 e+ f
: q$ Q( s3 A1 H: f( \tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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0 O3 }- d; v* J8 Z貼士
$ t& F: T; r l5 c' U* y煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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