[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料0 |  C2 h! h7 `9 f* Z) h! b0 B
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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做法
+ }4 e( P+ \6 ^$ x公仔箱論壇1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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3 e( ]3 N" ^7 }4 x1 I( U- ]2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。3 L7 y# ?1 U& J' l2 N' S3 ]- m. \

  V5 Q4 e; r& V- ], w) ]5.39.217.773.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。