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[西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; I7 e2 x( X- _% ?
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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  H/ `( W2 {8 F伴菜材料
- G$ J5 M# ]0 Y/ U( @# _法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量! Z- o  Z7 |0 Z( L/ J% w

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( Q- e) u. ^5 G% f: i- u3 h# Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
; m% X6 S, r+ Z( U, m1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽,放入法邊豆煮至軟身,撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
! L9 T% ^% S* ~' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y- y/ ^: N" ^' N; {0 Y2.蝦肉切碎,稍為剁碎至起膠,加鹽、胡椒粉及橄欖油調味,再加入蛋白拌勻。
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3.於模的圍邊掃上少許油,放入蝦肉壓實,把白芝麻灑在蝦肉上,放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻,逐少倒入橄欖油推成醬汁後,加入法邊豆拌勻。/ z* T6 A6 [( S; @: {: n

: }# ?7 I) l+ X- ?/ ~1 V/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦肉放上碟後脫模,再放上法邊豆,淋上醬汁即成。5.39.217.77' z. T( S* S+ R2 h& C9 |

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