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3 V& i; j% n7 C2 K Q# Q! @tvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb& O; {- B" G/ H) B* k# |% W6 p
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb. k; M6 l0 f& Q9 s
2 G, a! y% g& btvb now,tvbnow,bttvb菜材料公仔箱論壇& S g6 U# z. n( k b5 y3 G
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb" @* S6 s. u3 K5 E4 _1 [
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做法& Y& i. j6 e. r" q
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。公仔箱論壇. u- Q5 l$ ~0 w0 p
! E1 q& O; |9 ]1 L0 M: B2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。5.39.217.77- L& U* q6 x$ E0 Z
& v- Q: F4 V+ [2 W1 R3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ y c. w, A1 d5 W, x
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。/ X( V4 a+ E1 |4 l
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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