[中式食譜] 金針燒肉排

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材料
8 L/ `8 i2 ~/ {: {: i; P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n. e% f8 S+ C6 z/ q
金針.....30公克* T; R3 I( a& s" i5 `& Q4 e- h/ x
薑末.....30公克
1 F: A) z# h4 n公仔箱論壇紅辣椒片.....20公克
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" q/ t" w& i: q6 N' l% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g- z! J/ b  I! s5 ]& z" @
調味料5.39.217.779 e0 B8 g! Z3 c# c! j' K: n
鹽.....1/2茶匙
; V% v, B% |& m- G公仔箱論壇細糖.....1大匙3 }1 M6 j# y, h& M$ k4 g* n( ]/ D
米酒.....2大匙& I% }/ d) x$ ]7 A- Y
水.....800CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& u- I7 q( k* R- P

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作法5.39.217.77" g0 p9 H% b" @% i' G
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 E% A# ?+ D: O  o. a' d0 Z
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。tvb now,tvbnow,bttvb5 B  d: {& e" e& C' K" j
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇; O. q- X8 @) d  Y- {  \$ L

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