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8 C4 m, {" [ ]2 W8 n- b0 \. B; j公仔箱論壇材料5.39.217.774 H4 W- S; u0 F0 @/ }
豬小排.....400公克5.39.217.77. g' J& V F4 ?7 I G! m$ q% r
金針.....30公克+ f6 X/ D M; r: q& v( O
薑末.....30公克
/ |- [% e7 i6 Q0 \紅辣椒片.....20公克
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0 u& Z' n8 c9 { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O ~% Y7 [0 |) `9 f! u
調味料
2 {/ ^& P3 S3 Z8 f* y鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C+ O; R- Z" a) i9 _# X
細糖.....1大匙5.39.217.77' o5 i$ h) g* L. o7 L+ B" U. [7 I2 N0 A
米酒.....2大匙
( L7 I2 d7 s' ?水.....800CC
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, M0 B- P' {" x" ?5.39.217.77
0 J' Q7 W/ i5 ?3 B# o作法
i) Q* b: q; \% I9 _5.39.217.771.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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1 {3 y3 ?* k* i) Y& v% y7 D7 a; F/ @8 K6 k公仔箱論壇2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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