+ H$ V# R7 H7 G( {. p! J- Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 A# n% x' s0 y; b9 Atvb now,tvbnow,bttvb急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
$ ?9 Q2 V* c+ F- R+ Z$ B& j$ N( o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {% Y' ~& S/ {/ B" K# w公仔箱論壇9 `! i* J2 J" B0 r% B; p
調味:
3 k/ Y1 B* f$ {# |7 b沙薑粉鹽材料（拌勻）：
: _( Y1 Q7 o+ [. x# z" ^' {: f沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# m8 A% U% Z* Z& H+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) R4 W$ U5 l3 i
) N) z7 l% c2 M9 d F做法:
7 C! n7 _- c0 ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇; g w$ j! q& t( U; O7 z
: X) g- h' T$ T4 u/ p" \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ I6 }8 H- D% u
4 ]9 F2 w0 M6 U5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C p7 ^% l% x" H
tvb now,tvbnow,bttvb8 H! |* r& G/ Y! w3 {
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
2 S0 }1 |8 B0 G& H, ?3 V5.39.217.777 k& K6 b# b; T( {
|
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 