[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇$ [5 G9 `' q; W$ t5 f
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇) c8 G! k2 C- q+ v& c6 X7 [0 {
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
- F$ p8 e' ^; U2 t) P. V! g5.39.217.77反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
$ z" n) ]' X; E: |1 C, ?5.39.217.77正確的方式應該要用鹽巴刷洗，7 T. \2 d3 ^* G( C0 D
然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb7 X' s* k9 S7 I; Y) `( z9 T
最後在放在陽光下曝曬，/ u# ^& z6 Z* S- b: q
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！