你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ ?4 F! ~0 m/ W& e4 m4 z
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇% E3 H3 N( }* W& ^& u. E
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
3 {7 J, m8 h8 wtvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
" w3 B: a- i8 P正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
1 W+ [. u2 g2 p3 q, H3 |3 }: I公仔箱論壇然後再用冷水沖乾淨，
# m+ u G4 d+ e公仔箱論壇最後在放在陽光下曝曬，
i. I, \ e# N6 y$ p5 L; z這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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