在北角經營了廿二年的香港老飯店，是不少上海籍官商名流的飯堂，包括前民政事務局局長、奧栢中國（8148）聯席主席藍鴻震、汪明荃等。早前因為大業主收回物業而遷至上環。( y+ d' ~9 Z; o' o" L* P6 C
% a6 P; K, r @' s5 \飯店的紅燒元蹄，愛它夠味、皮香肉滑，而且絕不肥膩，是我吃過最美味的元蹄。每次來到，合桃熏蛋、奄篤鮮都是我必叫之選。前者蛋黃流心香濃味美、後者不在餐牌上，是識途老馬才懂得點的湯。奄篤鮮是以鮮豬肉、鹹肉、鮮筍和百頁結煮的湯，既濃且鮮。公仔箱論壇- D+ z+ a9 q7 i# D! @
' J2 `6 h+ ]5 G: `$ n3 u$ R公仔箱論壇新店食物水準依舊，而且較方便，人客更多，就算星期五晚也座無虛席。也許生意好了，以前的優惠券、飯後送的西瓜不再有了。& B4 A O: y3 z
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元蹄夠味皮香肉腍滑，入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 M8 [, p5 v
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& d6 P( V" b1 }tvb now,tvbnow,bttvb熏蛋香濃、橙黃色的流心非常誘人，琥珀合桃香甜鬆化。; G" N% U0 ~: f& m$ B
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很少上海飯店有煎芋泥餅，芋泥餅甜度適中，煎得香脆可口。 |
發表於 2015-8-25 05:29 AM
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